Las algas Kombu, de color verde oscuro y consistencia dura, crecen en el mar al norte de Hokkaido y son perfectas para añadirlas en estofados de verdura, tofu o seitán. También son ideales para la cocción de legumbres. El uso recomendado por persona es de 5 gramoS de alga cruda por persona a la semana.

Ingredientes Algas marinas Kombu deshidratadas (Laminaria japónica).  Alérgenos Puede contener trazas de soja y cereales que contienen gluten.  Modo de uso Dejarla en remojo y seguidamente cocerla durante 10 minutos. Colarla y añadirla a estofados o legumbres.   Valores nutricionales por 100gr Valor energético       Kcal. 140      Kj. 586 Carbohidratos (gr) 58.5 Proteínas (gr) 8.3 Grasas (gr) 1.5 Fibra (gr) 36.8 Calcio (gr) 430 Sodio (gr) 3 Fósforo (gr) 320.